Bares e restaurantes como agentes de mudança social

Os bares e restaurantes são mais do que apenas lugares para refeições e entretenimento; eles são espaços de convivência que podem promover inclusão e diversidade. Com mais de 6 milhões de pessoas empregadas no setor, esses estabelecimentos são muitas vezes a porta de entrada para o primeiro emprego de muitos jovens, incluindo aqueles da comunidade LGBTQIA+.

A acolhida de colaboradores e clientes LGBTQIA+ nesses ambientes destaca-se como uma ação de potencial transformador. Além de oferecerem oportunidades de emprego para um público frequentemente discriminado pelo mercado de trabalho, bares e restaurantes se fortalecem como importantes pontos de inclusão ao proporcionarem espaços receptivos e respeitosos.

Iniciativas de Segurança, Respeito e Diversidade

Para estabelecer uma conexão genuína e duradoura com a comunidade LGBTQIA+, é essencial que bares e restaurantes adotem práticas inclusivas ao longo de todo o ano. Duas abordagens práticas são fundamentais: oferecer um atendimento respeitoso e proporcionar oportunidades de emprego inclusivas.

Paulo Jelihovschi, psicólogo e Líder de Gente e Jornadas da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), ressalta a importância da inclusão para criar ambientes acolhedores. "Equipes diversas e inclusivas promovem soluções mais eficazes. A combinação de perspectivas variadas sobre uma mesma questão, onde indivíduos com experiências e formações diversas colaboram em um ambiente de respeito mútuo, certamente gera resultados superiores aos criados por grupos com históricos de vida homogêneos", afirma Jelihovschi.

Ana Raggio, fundadora da (Re)Presente, empresa de consultoria e treinamento em diversidade, inclusão e ASG, reforça os impactos das políticas de ações afirmativas. "Além de promover uma cultura mais acolhedora para clientes e funcionários, essas políticas agregam valor aos estabelecimentos, que estão cada vez mais atraindo consumidores baseados no alinhamento de princípios com a empresa", diz.

Consumidores, Colaboradores e Empreendedores

O público LGBTQIA+ tem encontrado nos bares e restaurantes espaços para desenvolver a carreira profissional, seja como colaboradores ou gestores de estabelecimentos. No Brasil, negócios geridos por pessoas da comunidade LGBTQIA+ têm se destacado ao promoverem representatividade, segurança e acolhimento.

O Graffica Gastrobar, localizado em Belo Horizonte (MG), é um exemplo de sucesso. Criado por uma empreendedora LGBTQIA+, o bar foi idealizado com a intenção de ser diverso. “Dentro e fora da cozinha, parte dos profissionais envolvidos na gestão do estabelecimento pertence à comunidade. Acreditamos que isso é fundamental para criar um ambiente verdadeiramente acolhedor e inclusivo, além de ser um exemplo prático de que podemos e devemos ocupar todos os lugares de uma cadeia produtiva", diz Marilda Ribeiro, proprietária do bar.